平成エンタープライズは、高速バス・夜行バス・日帰りバスツアー等を販売している。平成エンタープライズが、VIPライナーを利用し、大阪降車地を選択した先着100名に、6月1日(月)より毎日、神戸牛を贅沢に使用した「特製そぼろ丼」を提供。予約済でも、これから予約でも申し込みOK。降車日当日の朝食として、日本三大ブランドの高級和牛・神戸牛のそぼろ丼が提供される。
神戸牛のそぼろ丼を毎日100食提供
特製そぼろ丼は、すき焼き出汁で炊き上げたさっぱりとした甘味が特長。神戸牛の旨味が一層感じられるように、ご飯とそぼろというシンプルな丼とした。毎日100食、自慢の神戸牛が提供される。
神戸牛の美味しさを伝えたい
神戸牛といえば関西が本場であるが、現地で食べるとその値段の高さに驚く人が多いとのこと。神戸牛は生産数、出荷数が非常に少なく、但馬牛のA4、A5の牛のみを「神戸牛」と認定。そのため、市場価値がとても高いのだそうだ。また、神戸牛という牛は存在せず、但馬牛の特級牛を神戸牛と呼んでいるとのこと。関西に来た人に神戸牛を食べて欲しい。美味しさを体験して欲しい。そうした想いからこの企画が誕生した。
神戸牛は融点が低く、人肌で溶ける上質な脂が特長。このため口の中に入れた瞬間にとろけるような感覚を覚える。熱によって溶ける赤身と脂肪は非常に甘く、香りも高く、絶妙な味わいのため、多くの美食家たちも絶賛。また、日本三大高級和牛の中で最も管理が厳しく、限られた業者しか仕入れることができないため、値段も高くなるとのことだ。
そこで平成エンタープライズ自ら、正規に神戸肉流通協議会会員に。運営するレストラン「京都わさび嵐山」で大量仕入れを行うことで本物を安く提供するよう工夫。少しでも神戸牛の美味しさを多くの方に知ってもらいたい。VIPライナー利用者へ日頃の感謝のお返しをしたい。そんな思いから、高級食材・神戸牛を使用したメニューの無料提供を決定したとのことだ。
そぼろの調理は「京都わさび嵐山」で
今回、神戸牛そぼろの調理を担当しているのは、自社レストラン・かにと神戸牛のお店「京都わさび嵐山」。絶妙な味付けの出汁で、そぼろを仕上げている。
店は京都の嵐山近くに位置し、広くてモダンな店内が特長。
京の風情と季節を活かしたメニューが楽しめる。
朝食会場は、「Cafe ＆ Hostel きみといちご」
神戸牛そぼろ丼の朝食会場は、カフェ＆ホステル「きみといちご」2階のカフェ。
1階の大きないちごが目印だ。場所は、なんば駅から徒歩5分。
いちご農家「ベリーベリーベリー」のいちごスイーツが自慢のカフェだ。
バス事業を起点とした様々なサービスを展開
平成エンタープライズは、高速バス「VIPライナー」で東京～大阪間を運行。女性専用車両を日本で初めて導入(鶴蒔靖夫氏の著書『バス旅女子が選ぶ日本でいちばんバス会社らしくないバス会社』による)した。また、東京・名古屋・京都・大阪の各拠点に待合場所「VIPラウンジ」や宿泊施設「ホステルわさび」を設置。
国内・海外におけるインバウンド・アウトバウンド旅行のアレンジのほか、観光バスツアー「vipツアー」では富士登山や花火大会、果物狩りなど人気のツアーを多数販売。旅行とバスを組み合わせたツアー企画から販売までを実施し、バス事業を起点とした様々なサービスを展開することで、利便性とコストダウンを図っている。
代表の田倉貴弥社長は、4月にテレビ東京の『カンブリア宮殿』に出演するなど、その唯一無二の事業形態が話題となり、数多くのメディアに出演している。
VIPライナーの乗車特典、神戸牛そぼろ丼をチェックしてみては。
◾️京都わさび嵐山
住所：京都市斎京区松室追上ゲ町22-1
営業時間：17:30～22:00
定休日：月曜、火曜
◾️Cafe & Hostel きみといちご
住所：大阪府大阪市中央区千日前2-9-7
営業時間：5:30～24:00。カフェ営業は7:00～18:00(L.O. 17:30)
京都わさび嵐山:https://guesthousejp.com/arashiyama/
VIPライナー乗車特典 紹介記事：https://vipliner.biz/info/soboro-don/
VIPライナー：https://vipliner.biz/
(熊田明日良)
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